En enkel och logisk fix är att öka mängden soppa tills dess smaker är balanserade. Tillsätt mer buljong eller vatten, och fyll på andra ingredienser som behövs, tills ättika Tang är tillräckligt kontrolleras. Lägga till en touch av socker eller annat sötningsmedel för att motverka surheten är också ett alternativ, särskilt om din soppa är baserad på en söt grönsak såsom morötter eller pumpa. Chili värme spelar bra med syra, vilket framgår av varm-och sura soppa, så att lägga till varm sås, cayenne eller chilipulver - i förekommande fall - är en annan potentiell strategi. Bortsett från sin egen kompatibilitet med vinäger, kan den varma och jordnära krydda också hjälpa maskera varje tillsatt socker.
Den kemiska lösningen Omdömen

Den enklaste lösningen är ofta att förneka ättika surhetsgrad genom kemiska medel. Det är inte så skrämmande som det låter, eftersom & quot; kemiska & quot; du skulle använda är inget annat än bakpulver. Lägg din läsk i små steg - från en nypa till en tesked i taget, beroende på storleken på ditt parti soppa - och låt det fräsa och bubbla förrän den avtar. Bubblorna ger synliga bevis på soda inverkan, att reagera kemiskt med ättika för att producera koldioxid. När det är gjort, rör ditt soppa och smaka; sedan upprepa processen om det behövs.