Skär varje grönsak i liknande stora bitar. Eftersom tunna skivor av morot tillagas snabbare än chunky bitar av kålrot, placera dem i samma långpanna innebär att du sluta med förkolnade morötter eller svampiga kålrot. Varje bit behöver inte vara exakt samma, men sträva efter liknande storlekar och former. Till exempel, skär varje grönsak i 1-tums torg eller 1/2-tums tjock, 2-tums långa pinnar.
Så gör Heat Omdömen

När du steka något typ av grönsaker, behöver du hög värme. Eftersom grönsakerna inte caramelize eller brunt och söta, vid temperaturer under 330 grader Fahrenheit, värm ugnen till minst 350 F. varmare temperatur, desto snabbare grönsakerna kommer att laga; om du har bråttom, Värm ugnen till 400 F eller 450 F. Vid dessa höga temperaturer, kolla på grönsakerna var 10 till 15 minuter för att säkerställa att de inte brinner. När skuren i liknande stora bitar, sunchokes, kålrötter och morötter tar ungefär 20 till 25 minuter att laga mat vid 450 F.
Ge dem utrymme Omdömen

Låt inte grönsakerna röra när du placerar dem på bakplåten eller i långpannan. Sprida dem i ett enda lager på pannan, så att varje del vidrör botten av pannan på ena sidan. Om grönsakerna överlappar eller beröring, kommer de att ånga snarare än caramelize som de laga mat. Kontakt kommer fälla ånga inuti grönsaks som de värmer. Rör dem som de grilla så att varje sida har en chans att komma i kontakt med den heta plåten eller långpannan.
Klä upp grönsaker Omdömen

Tillsammans med beläggning grönsaker i olja innan rostning dem, lägga till ett antal kryddor för att förbättra smaken, såsom salt och peppar eller kryddor som kummin. Du kan också lägga till några kvistar färska örter till långpanna, såsom timjan eller rosmarin. Efter grönsakerna är klar matlagning, tillsätt lite citronsaft eller vinäger till dem eller duggregn en sås över topp.