Hur Blöt Kyckling i saltvatten innan du friterar

Ett vanligt problem med hemlagad stekt kyckling är överkokning . Lösningen för att skapa saftiga kött varje gång är saltning . Processen innebär indränkning av köttet i en lösning av salt och vatten , vilket mättar kyckling med fukt under avlägsnande eventuella bakterier eller andra mikrober . När värme tillförs , är smaksättning och juice förseglade i köttet . Denna enkla process är rätt för magrare kött , såsom kyckling eller fläsk . Omdömen vad du behöver Omdömen Stor skål eller container stor nog för att njuta
Chicken
Salt Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Skölj och förbereda kyckling som vanligt . Huden kan finnas kvar på köttet .
   

2. Fyll en stor skål eller behållare med en 1/2 kopp kosher salt eller en 1/4 kopp bordssalt och fyra koppar vatten för varje pund av kyckling .
   

3. Lägg köttet i lösningen och locket . Blötlägg i minst ett par timmar eller upp till ett dygn .
   

4. Ta bort kyckling och förbereda som vanligt .