Hur man skriver en arbetsplan för matlagning

En arbetsplan för matlagning kan vara ett viktigt verktyg för att skapa en hälsosam måltid från scratch utan att slösa tid eller energi. Matlagning arbetsplaner är särskilt användbart när mata en folkmassa, eftersom de olika stegen i prepping och samordna uppgifter är mer komplicerade och tidsödande än stegen för att förbereda en familj måltid. Större mängder mat är särskilt benägna att bränna, KOKA, eller få klibbiga om de sitter för länge, så en arbetsplan kan hjälpa dig att tajma dina processer och servera en tilltalande måltid, rätt på schemat. Omdömen Instruktioner

1. Identifiera stegen i varje recept som tar längst tid. Recept skrivs sekventiellt, så de börjar ofta med steg såsom kokande ris eller bönor eller rostning en kyckling. Dessa processer tar lång tid utan att nödvändigtvis kräva fortsatt uppmärksamhet så att de ska listas mot början av varje recept. Även om varje recept innehåller individuellt steg och tidsinformation, framgången för ditt kök arbetsplan beror på att förstå hur dessa processer gränssnitt och schemaläggning dem att underlätta arbetsflödet.
   

2. Skapa en tidslinje lägga ut samordnade åtgärder som krävs för att slutföra alla de recept som du planerar att förbereda. Planera prep åtgärder för att fylla den tid då de första processer och ingredienser såsom ris, bönor och stora stekar matlagning i stort sett utan uppsikt. Schema prep steg så att de är klara innan det är dags att laga prepped ingredienser.
   

3. Schema maträtt avslutad i förhållande till hur väl tillagade rätter kommer att hålla när de har upprättats. En gryta som är genomkokt förväg håller oftast upp bra i en ugn varmare fack om det finns, medan en stek kan vissnar om du håller det för länge, så det bör vara beredd så nära som möjligt till sitt avtjänade .
   

4. Bygga ett diagram en förteckning över de uppgifter som måste slutföras, vilket lämnar utrymme för namnet på den person som är att slutföra denna uppgift. Var specifik och konsolidera steg från flera recept när möjligt, till exempel prepping alla lök tillsammans, även om de kan vara på väg mot olika rätter. Tilldela uppgifter till privatpersoner om du arbetar med barn eller om du vet att dina vuxna medhjälpare väl tillräckligt för att inse att en viss person skulle vara bäst för en specifik uppgift. Alternativt, kan dina medhjälpare att fylla i eget namn bredvid de uppgifter de väljer.