För att göra en hush valp hålla ihop och klara stekprocessen har smeten vara lämplig konsistens. Hush Puppies traditionellt tillverkade av majsmjöl, mjöl, ägg, salt, bakpulver, mjölk och vatten. Du måste justera våta ingredienser tills blandningen är torr nog att hålla ihop när det är stekt men fuktig nog för att producera en klimp med ett anbud interiör utan rå smet.
Fritering Omdömen

Använd en neutral smaksatt olja med hög rökhörna såsom jordnöts, grönsaker eller safflorolja. Värm fyra koppar olja i en fritös eller tunga kruka som gjutjärn eller hårdanodiserad aluminium till en temperatur mellan 360 och 370 grader Fahrenheit. Om du upphettning av olja på spishäll brännare i stället för en fristående elektrisk fritösen, använd en godis eller fritera termometer för att övervaka temperaturen. Använd en bestick matsked, inte en doseringssked, att ösa upp en kulle av smeten och annan matsked att försiktigt glida smeten i oljan. Temperaturen på olja kommer att sjunka, så titta på det noga och justera den vid behov när du lagar mat. När hush valp stiger till toppen, vilket bara tar cirka 10 sekunder, försiktigt laga mat och vrid den i cirka fem minuter tills den är gyllenbrun på alla sidor. Låt den svalna i en minut och skär den öppen för att se om insidan är klar. Om degen är rinnande i mitten, minska värmen med 10 eller 20 grader när du fortsätter att koka resten av hush puppies och öka tillagningstiden med en minut eller två. Håll färdiga hush puppies varm på en tallrik i en 200-graders ugn.
Pan Frying Omdömen

Hush puppies kan stekt i en stekpanna på spishäll men kommer inte har enhetligt skarpa yttre uppnås genom fritering. Värm ca 2 inches av olja i en tung stekpanna till samma temperatur som användes i friteringsmetod. Placera skedar degen i oljan och försiktigt vända dem med en hålslev som du koka dem i 5 till 7 minuter tills brunt. Kontrollera interiör doneness och göra nödvändiga temperatur- och tidsjusteringar. Köpa och sälja tips och råd Omdömen

För kryddigare Hush Puppies, tillsätt en nypa cayenne till smeten och för extra smak , blanda en hackad vitlöksklyfta i blandningen. För att uppmuntra även matlagning, inte tränger hush valpar i fritösen eller stekpanna. Om du använder en fritösen, undvika att använda fritera korgen eftersom hush puppies tenderar att hålla sig till det inre och bryta sönder när du försöker ta ut dem.