Hur Cook Bottom rumpstek i Crock-Pot eller ugn

Det kan inte vara en premie styckningsdel, men med lite arbete, kan du förvandla en botten rumpstek till en premie stek middag. Kokta i en lerkruka-Pot eller långsamt tillagas i ugnen, kommer rumpstek kasta sin seghet och blir överraskande mjuk och anbud. Lök är en naturlig matlagning följeslagare för denna maträtt, så om du väljer att passa upp för en formell middag eller nedväxling till informella, kan du njuta av att utsätta denna stek till en identitetskris. Omdömen Du behöver
3 till 4 pund botten rumpstek (sköljas och klappade torr) katalog lök
Skillet Omdömen Olivolja
hackad vitlök (tillval) Review kött klubba
Salt Omdömen
Peppar Omdömen Bowl
Grädde av svampsoppa
Timjan (tillval) Review Crock-Pot eller långpanna Omdömen Nonfat matlagning spraya
Instruktioner Omdömen

1. Brown eller ens caramelize vissa lök i en stekpanna med olivolja. Tillsätt lite hackad vitlök precis som lök avsluta tillagningen, om du vill. Ställ löken åt sidan.
   

2. Skiva rumpstek i minst fyra till sex delar och möra dem med en köttklubba. Strö bitarna med salt och peppar och bryn dem i samma stekpanna med lite extra olivolja.
   

3. Häll köttsaften från stekpannan i en skål. Lägg till en burk av grädde av svampsoppa och lite vatten. Inte tunn denna gravy för mycket; det kommer tunna kraftigt och filt stek försiktigt eftersom det kockar. Strö i vissa timjan, om du vill, för mer smak.
   

4. Ställ in Crock-Pot till "hög" eller ugnen till 325 grader Fahrenheit. Sätt biff bitar i en lerkruka-potten eller en djup ugn långpanna besprutas med fettfri matlagning spray. Placera lök på toppen, liksom vissa färska champinjoner, om du vill. Häll soppan blandningen ovanpå. Täck Crock-Pot och sänk temperaturen till "låg" efter en timme.
   

5. Cook stek i Crock-Pot för cirka åtta timmar eller i ugnen i cirka tre timmar. Kontrollera stek under den sista halvtimmen för att bedöma dess gjort-ness och göra några sista-minuten justeringar smaksättning. Till exempel kanske du vill lägga till lite mer salt eller peppar eller brand upp det med en skvätt röd paprika flingor.