Hur Cook korv på en Wood Plank (4 steg)

Wood planka matlagning en metod som används oftast för fisk, men du kan ingjuta kött som biffar, fläskkotletter och korv med vedartade smaker. Trä plankor som ceder, al eller hickory ger stekta och grillade kött en omisskännlig träig smak. När du handlar för en planka, se till att köpa obehandlat trä, som vissa trä behandlas med kemikalier som är olämpliga för matlagning. Du kan hitta trä plankor i grill delen av välsorterade livsmedelsbutiker eller järnaffärer och timmerupplag.
Instruktioner Omdömen

1. Blötlägg plankan i vattnet i minst 2 timmar och upp till 8 timmar. Placera en skål ovanpå plankan för att hålla den nedsänkt under blötläggning.
   

2. Tänd en grill för indirekt grillning. För gas grillar, ställa in alla brännare på ena sidan till medelvärme. För kolgrillade, ordna kol på ena sidan och låta dem brinna tills de är grå med aska.
   

3. Överför blöt planka till den svala sidan av grillen. Låt plankan värmas upp i 5 minuter.
   

4. Lägg korvarna på plankan. Koka korv, vända ibland, tills de når en innertemperatur på 165 F, ca 25 minuter. Servera genast.