Hur Cook Axis Deer biffar (5 steg)

Ursprungligen från Sydostasien, är axel rådjur anses vara en pristävling djur runt om i världen, enligt uppgift med de mest anbud och flavorful kött, jämförbar med kalvkött. Eftersom de har en låg fetthalt, förbereda och laga biffar ordentligt är viktigt att hålla köttet från uttorkning. Grillning eller stek axel rådjur biffar bibehåller det mesta av fukten medan kapitalisera på deras smak. Omdömen Du behöver Omdömen Axis rådjur biffar
papper handduk Omdömen Steak krydda eller marinad Omdömen glas eller keramik skålen

Plastfolie
Salt Omdömen Vegetabilisk olja
Barbecue eller djupbottnad stekpanna
Instruktioner

1. Defrost biffar, om de är frysta , i kylskåp över natten före tillagning. Laga inte frysta biffar, eftersom detta kan orsaka dem att svampiga i mitten och överkokt på utsidan.
   

2. Skölj biffar under rinnande kallt vatten och klappa dem torra med en pappershandduk . Täck dem jämnt med stek krydda eller marinad och ställ in den keramiska skålen. Lägg till en nypa salt över utsidan av biffar om det finns ingen i marinad eller smaksättning. Täck med plastfolie och kylskåp i 4 till 24 timmar.
   

3. lätt belägga biffar med olja. Droppa olja i botten av en stekpanna, om genom att använda. Värm en grill eller stekpanna på hög värme.
   

4. Koka biffar för 1 till 2 minuter på varje sida, tills mörkbrun. Sätt i en stektermometer i den tjockaste delen av biff, som en vilt, bör axel rådjur biffar uppgå till minst 160 grader F för att eliminera risken för trikinos, enligt US Department of Agriculture.
   

5. Tält biffar med folie när de är bort från pannan, låta dem vila i 5 till 10 minuter för att låta värme och juice omfördela. Biffar kommer att fortsätta att stiga i temperatur efter avlägsnande från pannan.