Hur Braise kött (5 steg)

Bräsering är ett förfarande för framställning av kött genom att långsamt matlagning den med fuktig värme. Helst skulle du använda den här metoden för matlagning dina mindre möra fläsk, nötkött och lamm, men det fungerar lika bra med några av dina vanliga biffar och kotletter. Omdömen vad du behöver Omdömen tung kastrull med lock
Kitchen tång
Vegetabilisk olja
Mjöl
Vatten
Kött
Instruktioner

1. Värm en liten mängd grönsaker olja i en tjockbottnad kastrull, med bara tillräckligt för att hålla köttet fastnar i stekpannan.
   

2. Lätt mjöl styckningsdel. Detta kommer att ge det en trevlig robust, brun färg efter köttet tillagas och serveras.
   

3. Lägg till nedskärningen av kött till din kastrull när oljan är uppvärmd, men inte röka och börja att bräsera av bryna köttet långsamt och jämnt på alla sidor.
   

4. Lägg mellan 1/4 till 1/2 kopp vätska och täck med en stram utrustat lock när köttet är brynt .
   

5. Låt köttet långsamt sjuda på stovetop eller i en förvärmd ugn. Tiderna varierar beroende på nedskärning av kött.