Hur Cook Torkade svarta bönor i en lerkruka-pott med Ingen blötläggning

Mager, kolesterolfritt och mycket fibrer och kalium, svarta bönor lysa som en sida maträtt, som den viktigaste ingrediensen för en soppa eller mosade och kryddat som ett dopp. De kan rullas in i en tortilla för burritos eller enchilada, blandat med majs och tomat för en enkel salsa eller blandas med couscous för en frisk sallad. Övernattning blötläggning är inte en nödvändighet, men bönorna tar ungefär en halvtimme av förberedelser innan du lägger dem i lerkruka-potten. Omdömen vad du behöver Omdömen stor kastrull med lock
Gul lök
vid Bacon, salt fläsk eller fatback
Small stekpanna
Instruktioner

1. Skölj svarta bönor, sålla bland dem för små stenar eller annat skräp och lägg dem i en stor kastrull med ungefär tre gånger så mycket kallt vatten som bönor. Koka upp. När bönorna börjar koka, minska värmen och sjud cirka 5 minuter. Ta bönorna av värmen, täck och låt dem sitta i den varma kokvattnet i ca 10 minuter.
   

2. Skala och grov hacka en gul lök och skär ett par skivor av bacon i ca 1-tums bitar. Om du föredrar fatback eller salt fläsk, avbröt hårda skalet om det är närvarande och kub köttet. Salt fläsk är fatback som har bevarats med salt. Brown bacon, fatback eller salt fläsk i en liten stekpanna. Köttet tillför smak, men lämnar det för vegetarianer skadar inte skålen.
   

3. Häll bönorna och deras matlagning vätska i Crock-Pot. Tillsätt lök, den brynt kött och alla utsmält fett. Säsong bönorna med salt och svartpeppar. Säsong bönorna smak, om du föredrar, med vitlök, hackad chili eller salvia.
   

4. Ställ in Crock-Pot på låg och låt bönorna koka i 4 till 6 timmar, tills de 're kokta din smak.