Koka squash med skalet på?

Det rekommenderas inte att koka squash med skalet på. Huden på squashen kan vara seg och fibrös, och den kan även innehålla bakterier. Att koka squashen med skalet på kan göra att skalet blir ännu segare, och det kan också göra squashen svårare att skala.

När du kokar squash är det bäst att skala den först. Detta kan göras med en grönsaksskalare eller en kniv. När squashen är skalad skär du den i tärningar. Lägg sedan squashen i en kastrull med vatten och låt den koka upp. Koka squashen i ca 10-15 minuter, eller tills den är mjuk. Häll av squashen och servera.

Att koka squash med skalet på gör inte squashen mer näringsrik. Faktum är att det faktiskt kan minska squashens näringsvärde, eftersom en del av näringsämnena kan gå förlorade under tillagningsprocessen.