Hur tina kött på disken Övernattning (5 steg)

Låt dig inte luras att tro att du kan tina upp kött på disken över natten, även om du dränka den i en kastrull med kallt vatten. Denna genväg kan smyga bakterier på din tallrik, oavsett hur bra du tror att förpackningen är förseglad eller slutprodukten tillagas. Bakterier börjar bildas på mat i 40 grader Fahrenheit, som ditt kött kommer att ha nått långt innan du vaknar på morgonen. Använd kylskåpet i stället saker. Omdömen Du behöver Omdömen Kylskåp inställd under 40 F
Instruktioner Omdömen

1. avfrostning kött på disken eller i vasken bara Om du ska vara runt när det äntligen tinas. Även avfrostning tider varierar kraftigt, måste du dränka lufttäta påsar av kött i kallt vatten under 70 F, som ersätter vattnet varje timme eller så, eftersom den kommer att få för kallt att göra några framsteg. Du måste koka köttet så snart det fullt tinar. Detta tar allt från 10 minuter till räkor eller djurdelar till flera timmar för stekar, axlar, skinka eller hela fåglar.
   

2. Tina kött natten genom att placera den i kylskåp inställt på 30-39 F. Placera köttet i lufttäta behållare eller täcka den helt med plastfolie. Enligt US Department of Agriculture, bör saker och ting som köttfärs eller korv konsumeras omedelbart efter avfrostning; medan större nedskärningar som fläskkotletter, bör biffar eller revben så länge som fem dagar i kylskåp.
   

3. Förstå att bakterier redan finns i kött du konsumerar, men kan 't blomma till toxinbildande nivåer om du håller den i kylskåp - eller fryst - ända fram till förbereds. Blötläggning den i varmt vatten på disken för att påskynda avfrostning kan leda till alltför mycket bakterier bildas på utsidan av köttet innan insidan kan helt avfrostning. Använda isvatten kommer tina kött jämnare, även om det kommer att ta längre tid.
   

4. Använd en mikrovågsugn, om du är osäker. Även om dessa enheter är till stor del skys i kulinariska kretsar, det är fortfarande helt acceptabelt att tina kött i en, så länge som den slutliga beredningen sker genom spis, grill, panorera eller potten.
   

5. Släng några kött som har satt okokt vid rumstemperatur under längre tid än två timmar.