Hur man lagar en Clambake på grillen

En gammaldags Clambake är en heldagsaktivitet affär, och en stor produktion som inte är för svag i hjärtat. Förbereda samma mat i mindre skala, på din bakgård grill, är mycket enklare och lika roligt. Förenklade versioner ånga skaldjur i folie, medan mer komplicerade versioner använder en bädd av kol och ett bo av tång för att producera den traditionella smokey, havssmak. Omdömen Du behöver Omdömen kol eller gasgrill Omdömen benfritt , skinn kycklingbröst (tillval) Review färsk eller rökt korv, länkar eller stycken (tillval) katalog Nya potatis eller småpotatis
Cobhavre sälja Little eller razor musslor Omdömen Jumbo räkor, kräftor eller små humrar
Crab ben eller andra skaldjur, som önskas Omdömen Stor aluminium långpanna Omdömen vatten, vitt vin, cider, hönsbuljong eller fiskbuljong Omdömen örter, kryddor eller andra kryddor (tillval ) katalog Smält smör
bröd, rullar eller andra smårätter som önskas Omdömen rockweed eller annan tång
förenklad version Omdömen

1. Förbered en bädd av kol Om du använder en vattenkokare grill, eller värma en gasolgrill till 325 eller 350 grader Fahrenheit.
   

2. Brown och par-laga din kycklingbröst och korv, om du ska ta med dem i din Clambake. Koka eller ånga potatisen tills de är halvt kokta och Shuck den majskolvar majs från sina skal.
   

3. Ordna din favorit kombination av färska musslor och musslor, kräftor eller jumbo räkor, små humrar eller stora krabba benen i en stor aluminiumlångpanna. Häll i en till två till koppar vatten, vitt vin, cider, hönsbuljong eller fiskbuljong, och eventuella kryddor eller örter du vill lägga till.
   

4. Täck rost tätt med tung- tull folie, placera den på grillen och sänk locket. Koka i 30 minuter med locket ner, sedan upp det noga. Öppna folien och testa en hummer genom att dra försiktigt på en av sina antenner. Om det lossnar lätt, är hummer tillagas. Potatisen ska också vara öm och musslor och musslor bör vara öppna.
   

5. Servera genast med smält smör, smörade bröd eller rullar och eventuella sidorätter du föredrar. Omdömen
   
   Deluxe version Omdömen

   1. Bygg en varm bädd av kol i vattenkokaren, omväxlande kol och små bitar av lövträd. Båda är nödvändiga för att uppnå den bästa smaken.
      

   2. Par-laga din potatis, shuck din säd, och använda hot grillen sear dina kycklingbröst och korv om du använder dem.
      

   3. Vik ett stort ark av tunga aluminiumfolie i en dyna som passar din grill grill, lämnar åtminstone en tum runt sin ytterkant där värme och rök kan cirkulera. Placera folien på grillen, och försiktigt bygga en bädd av sjögräs 2 till 3 inches tjock på ovanpå det.
      

   4. Ordna skaldjur, stekt kött, potatis och ax så de är jämnt fördelade över ytan av tång, och strö dem med salt, peppar och andra örter eller kryddor som du vill. Täck med en annan tum av tång och stäng locket.
      

   5. Steam mat för 25 till 30 minuter utan att öppna locket. När den tiden är upp, öppna locket och ta bort kött, potatis, majs och skaldjur till serverar fat. Servera varm med smält smör, rullar och ditt val av sidorätter.