Hur Brine Corned Beef Brisket

oxbringa anses vara en av de lägsta styckningsdelar av kött från en ko, ofta förpassats till grytor och soppor. Men också det är en av de mest smakrika nedskärningar. Saltning det att skapa corned beef är ett sätt ofto markera sin smak och bevara kött. Huruvida firar Sts Patrick dag eller bara önskar en smak av Irland, skapa din egen corned oxbringa är enkel att göra hemma, så länge du gör rätt saltlösning. Omdömen vad du behöver
6 koppar kallt vatten Omdömen 1/2 kopp salt Omdömen 2 tsk. svartpeppar
2 tsk. vitsocker Omdömen 4 vitlöksklyftor, hackad Omdömen 3 lagerblad
Stor skål
1 msk. salpeter Omdömen 1/2 kopp varmt vatten Omdömen Liten skål Omdömen oxbringa Omdömen plastfolie
Instruktioner

1. Blanda kallt vatten, salt , svartpeppar, vitt socker, hackad vitlök, lämnar vik i stor skål. Rör noggrant för att införliva.
   

2. Kombinera salpeter och varmvatten i den lilla skålen. Blanda tills salpeter upplöses helt.
   

3. Blanda salpeter och blandningen vatten i ingredienserna i större skål. Kombinera ordentligt.
   

4. Placera oxbringa i större skål. Täck med plastfolie och lägg den i kylskåpet.
   

5. Vrid bringa över i skålen en gång om dagen för att göra det möjligt för vattnig blandningen att tränga igenom båda sidor. Fortsätt med detta i två veckor.
   

6. Ta bort bringa och tömma den. Koka den i varmt vatten, täcker köttet, under en timme. Använd bringan som du vill ha i recept och maträtter.