Hur filé & Cook spansk makrill

Makrill är en vanlig fisk längs den atlantiska sidan av Nord- och Sydamerika. Fisken kan vara stark provsmakning och bör filéad och ätas samma dag som den dödas. Med ett högt fettinnehåll i köttet, kan fisken härsknar lätt. Filetering en nyfångad makrill är enkel, och matlagning det ännu mer så. Köttet kräver inte en stor mängd smaksättning, och kan tillagas snabbt för en läcker och hälsosam måltid. Omdömen Du behöver Omdömen färsk makrill, rensad Omdömen Skärbräda
Vass kniv
Pappershanddukar
Stor ugnsform
3 msk. smält smör
1 msk. vitlök, hackad
2 lime, Juiced
1 tsk. paprika
Aluminiumfolie
Fille Makrill Omdömen

1. Placera fisken på skärbräda, med huvudet närmast din mindre dominanta hand.
   

2. Infoga kniven bakom bröstfenan och gälarna, med hjälp av din dominanta hand. Klipp från toppen hela vägen ner till botten av fisken, stoppa i mitten, innan ryggraden.
   

3. Klipp mot svansen, längs mitten ben i fisk, från snittet bakom gälarna.
   

4. skiva av kött, slutar vid svansen. Detta utgör en filé. Vänd fisken över och upprepa steg ett till fyra med den andra sidan.
   

5. Skär en "V" runt endera sidan av den mörkröda strimman i mitten av en av de filéer. Ta bort det. Upprepa detta med den andra filén. Filéerna är nu redo för matlagning.
   Matlagning Makrill Omdömen

   1. Skölj filéer under rinnande kallt vatten. Klappa dem torra med hushållspapper.
      

   2. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Vispa ihop smält smör, paprika, vitlök och limejuice.
      

   3. Häll smörblandningen över makrill, efter att ha placerat den i ugnsform. Marinera det i 20 minuter.
      

   4. Infoga ugnsform i ugnen. Koka i 10 minuter per pund.
      

   5. Ta bort fisken och låt den vila i fem minuter, tented med aluminiumfolie, före servering. Häll resterande marinad från ugnsform över fisken rätt innan du äter.