Hur att tjockna en höna Stock

Kyckling lager är en ljusgul vätska framställd genom att koka kokta fjäderfä delar i vatten. Stock görs typiskt med beniga delar av kyckling slaktkroppen, medan buljong framställs med mer kött. Den uppdelade gelatin från ben och brosk ger hönsbuljong en rikare, mer komplex smak, och det används ofta som en bas eller smakämne i en mängd olika rätter. Det kan förtjockas att ändra konsekvens av olika vätskor eller användas som saker sås. Omdömen Du behöver Omdömen majsstärkelse eller allrengöringsmedel mjöl
Majsstärkelse metod Omdömen

1. Häll kycklingbuljong i en kastrull och värm på spisen tills sjudande. Mängden lager varierar beroende på receptet eller önskad användning.
   

2. Åtgärd en matsked majsstärkelse och häll den i en skål med en matsked kallt vatten.
   

3. Blanda majsstärkelse eller vatten med en gaffel, sked eller vispa tills det löser sig helt i en mjuk pasta.
   

4. Rör blandningen långsamt i kastrull med kycklingbuljong och Koka på medelvärme tills önskad konsistens uppnås.
   Mjöl metod Omdömen

   1. Värm den önskade mängden av kycklingbuljong i en lämplig storlek kastrull tills den når en sjudande koka.
      

   2. Åtgärd 1/4 kopp kallt vatten och häll det i en skål. Tillsätt två matskedar mjöl.
      

   3. Blanda mjöl och kallt vatten tills det löser sig helt i en jämn, även klistra.
      

   4. Tillsätt mjölet blandningen lite i taget tills beståndet når önskad konsistens.