Hur Quick Brine en kyckling

Om du inte har sex till 12 timmar före middagen, men du har ditt hjärta inställt på brined kyckling, oroa dig inte. Du kan påskynda saltning processen så din kyckling kommer att vara redo att laga mat i så lite som tre timmar. Glöm bara inte om blötläggning kyckling - det kommer att bli super salt om du lämnar det i snabbsaltlösningen under längre tid än fem timmar. Gör en enkel snabb saltlake eller lägg kryddor, såsom citron och ingefära eller orange och rosmarin, för en fuktig och smakrik kyckling saker. Omdömen Du behöver Omdömen 2-liters storlek tätnings kunna plastpåse
Large skål
Vispa
2 koppar socker Omdömen 2 koppar kosher salt Omdömen 1 liter kallt vatten
Instruktioner

1. Tillsätt 2 koppar socker och 2 koppar kosher salt till en stor glasskål. Vispa att kombinera.
   

2. Häll 2 dl kallt vatten i skål och vispa. Tillsätt resten av kallt vatten och rör blandningen med visp.
   

3. Ta bort inkråmet från kyckling och sätt kycklingen i din plastpåse. Lägg snabbsaltlake blandningen.
   

4. Förslut påsen och ställ in den i kylskåpet i tre till fem timmar.