Nyckeln till saftiga och smakrika grillade eller stekta boerewors matlagning korv med hjälp av låga till medelvärme och vrida ofta . Kokning leder till torka boerewors, medan hög värme kan bränna ytterhöljet. Matlagning över måttlig värme bidrar till insidan och utsidan av korven kokas jämnt och görs samtidigt. Men du laga korv, låt den vila i två till tre minuter innan du serverar den.
Keep It Lindad Omdömen

Det är lättare att laga mat och hantera boerewors om du hålla korv i en spiralform. Använd tång för att vrida och vända boerewors. Var noga med att inte tränga igenom höljet, som varmt fett kan spilla ut och orsaka flare-ups och förkolnade fläckar. En annan fördel av spolen är att längden av höljet är i kontakt och hjälper till att behålla de naturliga safter av köttblandningen.
Grillning och Vila

Boerewors görs när utanför höljet är gyllenbrun på båda sidor, som normalt kräver cirka 20 minuter totalt grillning tid över kol. Den inre temperaturen bör vara minst 160 grader Fahrenheit, mätt med en omedelbar läsa termometer. Ta korv och låt den vila i en minut eller två - den latenta värmen kommer att fortsätta att & quot; cook & quot; köttblandningen.
Pan-Steka Omdömen

Pan-stek boerewors om du inte kan grilla den. I en stor stekpanna, lägg tillräckligt med vatten för att täcka korv och koka på medelvärme i 30 till 40 minuter. Vrid boerewors ibland och avsluta med bryna lätt i stekpannan efter vätskan har avdunstat. Du kan också pan-steka boerewors direkt i ett par matskedar av vegetabilisk olja och laga det över låg värme i cirka 10 minuter per sida. Kontrollera att den interna temperaturen når 160 F för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.
Ugn Roasting Omdömen

En annan smakrik och enkelt sätt att laga boerewors är rostning i ugnen. Värm ugnen till 350 F, lätt belägga korv med vegetabiliskt eller olivolja och lägg i en ugnsform stor nog att rymma korven expansion som kockar. Koka i cirka 10 minuter, sedan vända boerewors över och koka 10 minuter mer. Kontrollera att den inre temperaturen har nått 160 F och koka ytterligare 4:58 minuter per sida, om det behövs.