Hur man gör tomatsås mindre bitter

blåser upp till välsmakande sats av färsk tomatsås kan vara svårt när den har en bitter eftersmak. Men det finns några matlagningstips som hjälper dig att förbättra smaken av din tomatsås. Bara tillsätt socker, och alltid använda en kastrull som reagerar väl till surheten i tomaterna. När du gör din färsk sats av tomatsås, kan du ändra ditt recept något för att minska den bittra eftersmaken. Omdömen Du behöver Omdömen Sugar Omdömen Splenda
rostfritt stål pan Omdömen Morötter
Instruktioner

1. Tillsätt socker för att ge din sås söt smak. Börja med en nypa och fortsätta att lägga den för att passa din smak. Socker kommer att motverka surheten i dina tomater.
   

2. Lägg till Splenda i stället för socker om du vill ha en kalorifattig tomatsås. Börja med en nypa och sedan prova såsen eftersom Splenda har en annan eftersmak än socker. Det finns andra icke-kalori sötningsmedel som du kan använda, och en del är ekologiska.
   

3. Använd ett icke-reaktivt pan, såsom en tillverkad av rostfritt stål. Matlagning med aluminiumkastruller kan lämna en bitter smak. Även om vissa kokkärl i rostfritt stål är dyr många finns som är prisvärt.
   

4. Lägg rivna morötter till din sås. Komplimang lök och vitlök som du laga mat med smak av morötter. Plus, bara laga din vitlök tills det är ljusbrunt, eftersom överkokt vitlök skapar en bitter eftersmak.
   

5. Lägg örter, som basilika, i de sista minuterna att såsen är på spisen toppen. Örter kan reagera med såsen negativt under en lång tidsperiod, vilket skapar en bitter smak. Skapa en kryddig eftersmak genom att lägga örter i slutet av tillagningen.