Hur Värma Chicken & Keep it Tender

värmer upp mat är en grundläggande färdighet för kockar, eftersom kasta överblivet delar kan vara skadligt för livsmedelsbudgeten. Det finns två grundläggande punkter att komma ihåg när du värmer kött. Ett är att använda mild värme, för att minimera risken för överkokning och hårdare kött, eller skapa ovälkomna svedda smaker. Det andra är att skydda livsmedlet från att torka. Dessa saker är särskilt viktigt när du återuppvärmning en relativt känslig mat som saker kyckling. Omdömen Du behöver Omdömen Grunt ugnsform
Salt och peppar
hönsbuljong eller vatten Omdömen Leftover kyckling gravy , om det finns
Aluminiumfolie
köttermometer
mikrovågsugns skål eller skålen Omdömen Plastfilm wrap Omdömen Pergament papper
Ugn metod Omdömen

1. Skiva överblivna kyckling, flås och urbening det om så önskas. Linje botten av en grund ugnsform med kyckling och krydda lätt med salt och peppar.
   

2. Fukta kyckling med en liten mängd av hönsbuljong eller vatten. Om det finns överblivna sås från den ursprungliga måltiden, tunn att med lite vatten eller hönsbuljong och sked den över skivade kycklingkött.
   

3. Täck ugnsform tätt med aluminiumfolie. Placera skålen i en ugn förvärmd till 250 grader Fahrenheit. Värm kycklingen i 20 minuter, vrid sedan skålen 180 grader Fahrenheit och värme i 10 minuter längre, för att säkerställa jämn uppvärmning.
   

4. Ta bort kycklingen ur ugnen när den har nått ett livsmedel håll temperatur på 165 grader Fahrenheit, när de testas med en stektermometer. Servera varm.
   Mikrovågsugn metod Omdömen

   1. Skiva och debone kyckling, enligt anvisningarna för ugnen metod. Layer kycklingen i en mikrovågsugns skål eller skål, krydda lagren lätt med salt och peppar.
      

   2. Fukta kyckling med några matskedar av kyckling buljong eller vatten. Om såsen är tillgänglig, tunn det med kycklingbuljong eller vatten och sked det över kycklingen.
      

   3. Täck skålen med plastfolie wrap, och mikrovågsugn på medelhög effekt i två minuter. Låt skålen sitta i två minuter, så att värmen kan utjämna hela kycklingen. Upprepa processen, förkorta uppvärmningstiden till en minut.
      

   4. Upprepa tills kycklingen når en livsmedelssäker temperatur på 165 grader Fahrenheit när de testas med en termometer. Servera genast.
      Fried Chicken Omdömen

      1. Line en ugnsform med bakplåtspapper och placera överblivna bitar av stekt kyckling i skålen. Space dem så att bitarna är inte trångt, och luft kan nå de utsatta sidorna.
         

      2. Täck skålen med aluminiumfolie och placera i en förvärmd ugn på 250 grader Fahrenheit. Värm under 20 minuter, vänd bitarna halvvägs igenom den tiden.
         

      3. Ta bort folien från ugnsform och öka värmen till 425 grader Fahrenheit. Värm ytterligare fem eller sex minuter, tills kycklingen blivit skarpa igen. Ta ut ur ugnen och servera genast.