Hur att laga mat på Big Green Egg

The Big Green Egg är en mycket populär trä rökare som också kan användas för att grilla. Det är känt för sin användarvänlighet och mångsidighet med olika typer av matlagning. Den huvudsakliga nyckeln till dess framgång är förmågan att lätt kontrollera och övervaka temperaturer, tillsammans med en mängd olika temperaturområden. Människor kan använda Big Green Egg för allt från searing biffar långsamt röka livsmedel vid mycket låga temperaturer. Omdömen Du behöver Omdömen mat
Big Green Egg Omdömen Lump träkol
Flis för rökning
Brand start verktyg och förnödenheter
Instruktioner

1. Sätt klump kol i Green Egg s eldstad och starta en brand. Företaget som säljer Green Egg säljer också speciella paraffinvax och sågspån tänd som gör att starta en brand lättare. Du kan använda antingen en tändsticka eller tändare för att tända elden förrätter. Du kan också köpa en elektrisk eld förrätt för din Big Green Egg.
   

2. Stäng Ägg och övervaka temperaturen läser på locket. Öppna spjäll bredare för att höja temperaturen och stänga dem för att sänka den. För att bryna, bör temperaturen vara högre än 600 grader Fahrenheit; för rökning, bör temperaturen vara cirka 275 grader. Vissa livsmedel, såsom hela bitar av kyckling, behöver temperaturer runt 350 grader.
   

3. Placera mat i grillen. Vissa livsmedel, som biffar, tillagas direkt på ytan. Andra livsmedel måste tillagas på en av de tillbehör som gör det möjligt för indirekt värme, såsom plattan setter, eller baksten.
   

4. Stäng grillen och laga mat för rätt tid. Till skillnad från många andra grillar, är Big Green Egg alltid stängd under tillagningen.
   

   tid för matlagning varierar beroende på mat och receptet. Vissa livsmedel, som stekar, kan laga mat i så lite som 5 minuter på vissa värmelägen. I andra fall får livsmedel behöva laga mat i flera timmar. Du kan behöva öppna ägg på vissa punkter att vända kött, så att allt tillagas jämnt.
   

5. Ta din mat från ägg och sedan släcka elden genom att stänga Ägg och stänga spjällen så att ingen luft kan komma in.