Hur man lagar en Roast på en Weber Q (6 steg)

Indirekt matlagning är en metod för grillning vissa styckningsdelar av kött, som grillat, som tar längre tid än 20 minuter till grill. Denna tillagningsmetod kredit på webbplatsen www.weberbbq.co.uk såsom varande uppfanns av Weber-Stephen grill företaget på 1950-talet. Begreppet indirekt grillning är att undvika en del av din stek eller andra större köttbitar, placeras direkt över träkol på en grill. Indirekta matlagning stekar köttet på samma sätt som du gör i en varmluftsugn, med värme cirkulerar runt varje sida av köttet saker. Omdömen Du behöver Omdömen Weber Q grill Omdömen kolbriketter
Disponibel aluminiumpanna
Nötkött grilla
Salt och peppar för smaksättning Omdömen köttermometer
Indirekt tillagningsmetod Omdömen

1. Öppna Weber Q grill lock och Häll kol jämnt över brikettgallret i två rader, lämnar ett utrymme i mitten av gallret för en spillback.
   

2. Placera långpannan på grillen mellan de två raderna av träkol . Häll en halv kopp vatten i långpannan.
   

3. Tänd kol. Låt briketter för att värma upp i 25 till 30 minuter. Detta är den punkt där de kommer att nå den idealiska temperaturen för indirekt grillning.
   

4. Krydda rostbiff med salt och peppar. Placera på den heta grillen direkt över långpannan.
   

5. Stäng Weber Q lock. Koka steken för 25 till 30 minuter per pund. Sätt i en stektermometer i steken för att testa den önskade doneness. En sällsynt stek kommer att läsa temperatur av 120 till 125 °. En allmän tumregel är att grillat tillagas med indirekt värme smakar bättre vid en temperatur av medium (140-145 grader).
   

6. Ta steken från grillen. Placera på en skärbräda eller platta och låta det rostade vila i 15 minuter. Grillat kommer att fortsätta att laga mat, och det kommer att behålla mer av sina juicer än om det skärs direkt.