Vilka är definitionerna av kombinera mix och omrörning i matlagningstermer?

Att kombinera ingredienser innebär att blanda ihop dem tills de är jämnt fördelade. Detta kan göras med en sked, spatel, visp eller matberedare. När du kombinerar ingredienser är det viktigt att vara försiktig så att du inte överarbetar blandningen.

Blanda

Att blanda ingredienser innebär att blanda ihop dem tills de är blandade. Detta kan göras med en sked, spatel, visp eller matberedare. Att blanda är mer kraftfullt än att kombinera, och det används för att skapa en slät, jämn blandning.

Rör om

Att röra om ingredienser innebär att flytta runt dem i en cirkulär rörelse med en sked, spatel eller visp. Omrörning används för att förhindra att ingredienser fastnar på botten av pannan eller för att införliva luft i en blandning.