Sesamfrön fördes från Afrika till USA i slutet av 17th century. Fröna kan vara den äldsta krydda kända och kan spåras tillbaka så tidigt på 1600 BC. De nämns i Hundu legender och tros ha sitt ursprung i Indien, även om fröna kan också spåras tillbaka till forntida egyptiska tider från en grav målning av en bagare lägga frön till bröddeg.
Wet och torr skalning Omdömen

Den kommersiella beskjutningen av sesamfrön använder "våta de-Hulling" process. Detta förfarande har utvecklats för att mjuka upp och enkelt ta bort skalet från sesamfrö. Maskiner används för preliminär rengöring och slipning, varm lut behandling, avlägsnande av hud och pigment, och tvättning och torkning, tills skalen kan matas genom en vertikal maskin som enkelt skalar skalet från fröet.

Hemma kan du använda en form av den våta de-Hulling process genom att lämna sesamfrön i blöt i kranvatten över natten. Detta mjukar upp och lossar skal så att fröna kan lätt avlägsnas för hand.

Alternativt kan du använda det som kallas "torr de-Hulling" -process kombinerad med "konflikt" -metoden. Den torra de-Hulling processen består av rengöring av frö, sedan låter det torka över natten. Torkning skalet gör det möjligt att bli uttorkad och spröd. Då kollisionen metoden används för att få fröet ut, som innebär lätt tjat skalet så att det bryter öppen. Du ta bort frön från skalet.
Serverings Idéer

sesamfrön kan användas i en mängd saker, bland annat bakning, sallader och huvudrätter. Till exempel, nästa gång du gör bröd, muffins eller kakor, lägg krossade sesamfrön till smeten för att skapa en nötaktig smak. När du gör ångkokta grönsaker som broccoli eller blomkål, strö på några sesamfrön med lite citronsaft. Kombinera risvinäger, finhackad vitlök och rostade sesamfrön med risvinäger att göra en hälsosam dressing till sallader eller nudlar. Eller, sautee kyckling med vitlök, ingefära, grönsaker och sesamfrön för en snabb, asiatisk stil middag.