Hur man torkar äpplen (14 steg)

Torkade äpplen är ett hälsosamt mellanmål och kan lagras och uppdateras för användning i pajer, äppelmos och kakor. Notera att en c. torkade äpplen ger omkring 1 1/4 c. kokta äpplen.
vad du behöver
äpplen
dehydrators
köksrännor
Äpplen
dehydrators
Kök Brickor
dehydrator eller ugnstorkning

1. Välj obesprutade, mogna, fasta äpplen.
   

2. Wash, kärna och skala äpplena.
   

3. Cut äpplen i klyftor och skiva i 1/4-tums-tjocka skivor, eller skär äpplena i ringar.
   

4. Dip äppleklyftor i en askorbinsyra blandning (1 /4 c citronsaft till 1 qt vatten) -.. för att hålla dem från brunfärgning som de torkar
   

5. Lägg skivorna ett skikt djupt på köksbrickor.. Inte överlappar skivorna.
   

6. Torka vid 115 grader F under 6 till 8 timmar.
   

7. Vänd skivorna efter 4 timmar och rotera fack om det behövs.
   

8. test för torrhet efter 6 timmar och därefter var 2 timmar tills ingen fukt kvar i mitten av skivorna.
   Soltorkning
   

   1. Förbered äpplena som beskrivs i steg 1 till 3 ovan.
      

   2. Dip äppleklyftor i en askorbinsyra blandning (1/4 c. citron saft till 1 qt. vatten) för att hålla dem från brunfärgning som de torkar.
      

   3. Lay behandlade skivor på brickor.
      

   4. Täck med cheesecloth och plats i ett väl ventilerat utrymme i fullt solljus.
      

   5. Vänd skivor med några timmars mellanrum.
      

   6. Ta brickor inne på natten. Torkningen tar två till tre dagar.