Hur man gör hemgjord pasta utan maskinrum

Många maskiner finns för att hjälpa hem kockar gör färsk pasta, såsom blandare och automatiska pastaskärande apparater. Det är inte omöjligt att göra pasta utan dem - bara mer arbetsintensiv. Det enklaste pasta att göra hemma utan maskiner är pasta med ägg. Med hjälp av mjöl, ägg, olivolja eller vatten för att bilda deg, kan pastan rullas ut och skärs för hand till önskad form. Pastadegen ska vara jämn tjocklek så att bitarna tillagas jämnt. Omdömen vad du behöver
2 koppar mjöl
3 teskedar salt Omdömen 3 ägg
1 msk olivolja Omdömen
Kavel Omdömen kniv Omdömen plast skärbräda (tillval) katalog Stockpot
Dough

1. Häll 2 koppar mjöl i en stor skål.
   

2. Tillsätt 1 tsk salt. Blanda väl.
   

3. Lägg till tre slagna ägg och 1 tsk olivolja till mjölet.
   

4. Blanda med en gaffel tills något smulig.
   
   

5. Damm händerna med mjöl. Tryck smulig deg i en stor boll.
   

6. Knåda degen på ett mjölat bakbord. Arbeta degen i cirka 10 minuter eller tills den är slät.
   Skär
   

   1. Kavla ut degen. Med hjälp av en kavel, sprida degen tills den är tunnare än 1/8 tum. Damm kavel med mjöl för att hålla degen fastnar det.
      

   2. Skär degen i 1/4-tums remsor med en kniv. Använd en ren, plast skärbräda som en guide, om så önskas.
      

   3. Lufttorka pasta för 30 till 40 minuter före tillagning.
      Matlagning
      

      1. Koka 8 koppar vatten i en stor stockpot.
         

      2. Tillsätt 2 tsk salt till det kokande vattnet.
         

      3. Lägg pastan till stockpot. Koka i 5 till 6 minuter eller tills pastan är anbud men fast, även känd som al dente.