Hur att laga en läcker skinka skiva * Center Cut *

Det finns flera sätt att laga ett centrum skär skinka skiva. Det tar mycket mindre tid att laga den skivade än det gör att laga en hel skinka och ger dig fler alternativ eftersom köttet är mindre, tunnare och lättare att arbeta med. Gassande köttet kommer att ge dig en produkt närmare bakad skinka, medan pan-gassande eller pan-stekning segmentet kommer att ge dig mer av en stek-liknande resultat vad du behöver Omdömen Broiler pan
. Omdömen Aluminiumfolie
tung stekpanna
grönsaker eller olivolja Omdömen Turning gaffel eller tång
Hushållspapper
Halstra

1. Ge dig själv ugnen till "halstra."
   

2. Line en broiler kastrull med aluminiumfolie. Du kan hoppa över detta steg, men det gör rensning mycket lättare.
   

3. Placera mitt snitt på broiler pan rack. Flytta den i ugnen mellan 4 och 5 inches från värmen.
   

4. Halstra i ungefär fyra minuter och slå sedan.
   

5. Halstra för en ytterligare tre minuter för en 1/4-tums skiva eller sex minuter för en 1/2-tums skiva.
   

6. Ta bort köttet från ugnen och låt den vila i ett par minuter före servering.
   Pan-Halstra Omdömen

   1. Placera en tung stekpanna på medelvärme och vänta på att värmas upp.
      

   2. Sätt skinka i den heta stekpannan. Täck inte över eller lägga till olja.
      

   3. Cook i två till tre minuter och slå sedan.
      

   4. Koka ytterligare två minuter för en 1 /4-tums skiva eller 03:57 minuter för en 1/2-tums skiva.
      

   5. Ta bort skinkan från värmen och låt den vila några minuter före servering.
      
      Pan-Fry Omdömen

      1. Häll tillräckligt vegetabilisk olja eller olivolja i en tung stekpanna till lätt belägga ytan.
         

      2. Placera kastrull på en spis på medelvärme. Låt oljan värmas upp.
         

      3. Lägg skinkan noggrant i den heta oljan. Det bör göra en fräsande ljud. Var noga med att inte komma för nära oljan, eftersom det kommer att dyka och spotta.
         

      4. Koka skinkan i två till tre minuter och slå sedan.
         

      5. Koka skinkan under ytterligare två minuter för en 1/4-tums skiva eller tre till fyra minuter för en 1/2-tums skiva.
         

      6. Ta bort skinkan från värmen. Klappa ner skinkan med en pappershandduk om du vill ta bort överflödig olja.