Hur man knyter en Butcher fnurra (5 steg)

En slaktare knut kallas så eftersom den används nästan uteslutande av professionella kockar och slaktare att binda upp kött. Denna knut bör vara tillräckligt säkra för att hålla köttet tillsammans medan det kockar. Följande steg visar hur man binder en slaktare knut.
Instruktioner Omdömen

1. Använd slaktare snöre, en tjock, mat-safe garn tillverkad helt i vissa naturliga material såsom linne eller bomull utan några färgämnen eller andra kemikalier. String gjord av nylon eller polyester smälter under värme och kemikalier kan läcka in i köttet när det är kokt.
   

2. Placera garnhorisontellt framför dig och placera en lång rulle kött som en fläskkarré ovanpå det. Rita båda ändarna av snöre över toppen av köttet.
   

3. Ta arbetsänden bakom stående änden och dra den runt på framsidan. Skjut arbetsänden över sig själv för att bilda en slinga och föra arbetsänden genom denna slinga från baksidan.
   

4. Dra stående änden genom handsknop avslutas i steg 3 till den önskade nivån av spänning med en hand och dra åt överhandsknop med den andra för att bibehålla spänningen. Knyt en överhandsknop som beskrivs i steg 3 för att låsa den första.
   

5. Upprepa steg 2, 3 och 4 för att binda en annan slaktare knut med en separat del av garn omkring en tum eller så bort från den första. Fortsätt denna process ner köttet tills den har helt fackverks.