Hur Smoke Meat Utan rökare (6 steg)

Doften och smaken av kött som långsamt matlagning i en rökare är helt enkelt gudomliga. Inte alla har lyxen av att äga en rökare eller en back veranda för att uttrycka det på. För dem som älskar smaken av rökt kött, men har ingen plats att laga den, kommer dessa steg måste du få läckra rökt kött utan en rökare, i ditt eget kök. Omdömen Du behöver Omdömen Aluminiumfolie
Wok, stor kruka eller rektangulärt bakplåt Omdömen galler
Hardwood matlagning sågspån Omdömen Kött av ditt val
Instruktioner

1. Lägg ett lager eller två av aluminiumfolie på undersidan av din wok, stor kruka eller rektangulärt bakplåt.
   

2. Scatter en eller två msk. av matlagning sågspån ovanpå aluminiumfolie.
   

3. Ta en tråd rack och lägga den minst 2 inches ovanför sågspån. Om gallret inte sitter tillräckligt högt ovanför sågspån när vilar på kanterna av pannan eller wok, kan du höja den genom att placera wadded upp aluminiumfolie under benen på gallret.
   

4. Sätt vad kött du vill röka i mitten av gallret. Täck gallret, kött och panorera tätt med antingen ett lock eller mer aluminiumfolie. Om du använder ett lock, kan du rada den med aluminiumfolie samt att städa upp lättare.
   

5. Sätt kastrull med köttet på spisen och koka på hög.
   
   

6. Sänk värmen till medium eller medium låg när du börjar se rök (vanligtvis tar bara en minut eller två). Koka tills köttet är klart.