Ökar du tillagningstiden för 2 oxfiléstek?

Biffstek tillagas vanligtvis vid en lägre temperatur (cirka 300 grader Fahrenheit) under en längre tid (cirka 20-25 minuter per pund) för att säkerställa att de förblir möra och saftiga.

Eftersom du lagar två stekar kommer de att ta mer plats i ugnen och värmen kommer inte att cirkulera lika effektivt, så du måste öka tillagningstiden med cirka 10-15 minuter per stekning för att säkerställa att de tillagas jämnt.

För att testa om din filéstek är klar, sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet. Det görs när den inre temperaturen når 135 grader Fahrenheit för medium-sällsynt, 145 grader Fahrenheit för medium eller 155 grader Fahrenheit för medium-brunn.