Varför skulle det minska värmeförlusten om man lägger ett lock på grytan som kokar?

Ett lock på en gryta minskar värmeförlusten genom att fånga den varma luften inuti grytan. När grytan är avtäckt stiger den varma luften och ersätts av svalare luft, som sedan värms upp och stiger. Detta skapar en konvektionsström som leder bort värme från grytan. När grytan är täckt, är den varma luften fångad inuti och kan inte stiga, så värmen går inte förlorad. Dessutom hjälper ett lock till att förhindra avdunstning, vilket också kan leda till värmeförlust.