Även om hålen i en perforerad pizza pan kommer att minimera fastnar, kommer de inte helt förhindra att pizzadeg fastnar pannan. Spraya pannan med ett tunt lager av non-stick matlagning spray innan du kastar ut degen på pannan. Håll pannan över ett handfat eller papperskorg och damm pannan med majsmjöl för extra försäkring mot fastnar. Huvuddelen av majsmjöl kommer att följa den nonstick spray på pannan, men vissa kommer att falla genom hålen i diskhon eller papperskorgen. Den majsmjöl kommer också att ge din skorpa en extra crunch.
Inga transfers som behövs Omdömen

En perforerad pizza pan är ett bra val för början pizza beslutsfattare. En traditionell pizzasten kräver att du gör pizza på disken, sedan använda en pizza skal för att överföra den monterade pajen på den förvärmda stenen. Du kan forma degen och bygga din pizza direkt på den perforerade pizza pan innan du lägger den i ugnen, inga komplicerade överföringar behövs.
Öka gräddningstiden Omdömen

Om din favorit pizza receptet kräver användning av en pizza sten, måste du öka gräddningstiden med flera minuter. När du använder en pizzasten, är det extremt varmt när du överför den råa degen på det. Pizzan får en omedelbar explosion av värme, matlagning den yttre jordskorpan mycket snabbt. En aluminiumpanna med hål i den inte har nytta av detta förvärmningssteg, så den värms upp mer långsamt, tillsammans med degen. Aluminium inte hålla fast vid värme, så det skulle vara mycket liten nytta i förvärmning det sätt som du skulle en pizza sten.