Ska man tvätta en järnpanna och varför?

1. För att ta bort matrester :

Efter tillagning kommer det att finnas matrester kvar på stekpannan. Om du inte tvättar bort det kan det förkolnas och bli svårt att ta bort senare. Att tvätta grytan hjälper till att hålla den ren och förhindra ansamling av fastbränd mat.

2. För att ta bort bränd krydda :

Med tiden kan kryddningen på en järnpanna bli bränd och flagnig. Det är viktigt att ta bort den brända kryddningen för att bibehålla en jämn, non-stick yta. Att tvätta stekpannan med varmt tvålvatten och skrubba med en icke-slipande dyna kan hjälpa till att ta bort den brända kryddan.

3. För att förhindra rost :

Järnpanna är benägna att rosta, speciellt om de inte är ordentligt kryddade. Att tvätta stekpannan hjälper till att ta bort fukt som kan orsaka rost och det låter dig också inspektera stekpannan för områden som behöver kryddas om.

4. För att behålla kryddningen :

Att tvätta stekpannan hjälper till att behålla kryddningen genom att ta bort eventuella matrester eller brända kryddor som kan störa smaksättningsprocessen. Det låter dig också krydda om stekpannan efter behov för att hålla den i gott skick.

Notera:

- När du tvättar en järnpanna, undvik att använda hårda rengöringsmedel eller slipande skrubber, eftersom dessa kan skada smaksättningen.

- Efter tvätt, torka stekpannan noggrant med en luddfri trasa eller pappershandduk för att förhindra rost. Applicera ett tunt lager olja på stekpannan och placera den upp och ner i en förvärmd ugn vid 350°F (175°C) i 1 timme för att krydda den igen.