Elizabeth Schneider, författare till & quot; Grönsaker från Amaranth till Zucchini, & quot; Parlamentet konstaterar att den tidigaste dekorativa grönkål från omkring 1985 var definitivt oätliga och att inget belopp av matlagning skulle mjukna bladen. Hon märkte en förändring i omkring 2001 och nu rekommenderar både lila och grädde sorter för kokta och råa rätter. Leah Koenig, författare till & quot; Den Hadassah Dagligt Cookbook, & quot; konstaterar att lila sorter av prydnadsväxter grönkål är nästan lika populär som mörkgrön Lacinato grönkål.
Kasta stjälkar Omdömen

Inget belopp av matlagning kan mjuka upp hårda stjälkar av något slag av grönkål, inklusive prydnads sorter. Du kan hålla mindre blad med deras stjälkar intakt, men du behöver ta bort större blad från deras stjälkar. Göra detta antingen genom att skära hela stjälkar av med ett snitt på vardera sidan av stammen. Om någon av sido stjälkar är också tjocka, dra bladen av både huvudstam och sido stjälkar hand.
Some Like It Raw Omdömen

Det är inte bara kan du äter dekorativa grönkål, men du kan äta den rå. Antingen skär det mycket tunt i en chiffonade stil och använda det på samma sätt som sallad eller möra det med en massage. Efter skivning eller rivning av grönkål, tillsätt lite salt, citronsaft och olivolja och försiktigt pressa grönkål med händerna för en minut eller två. Den grönkål minskar i storlek och blir anbud men ändå skarpa samtidigt.
Äta Kale varje kväll Omdömen

Hackad prydnads grönkål kockar i 10 minuter kokt, sauteed eller kastade i en kastrull med soppa eller gryta. Hela blad belagda med olivolja grädda i 20 minuter vid 300 grader Fahrenheit, bildar krispiga chips. När kokta, fungerar prydnads grönkål i recept på samma sätt som andra kales gör, men ger dina rätter en attraktiv multihued färg. Använd grönkål för skummad rätter i wok, som en sida skålen sauteed med vitlök och pastejer.