Vad är receptet på Edamame?

* 1 pund (450 gram) färsk edamame i baljor

* 1/4 kopp (60 ml) sojasås

* 1/4 kopp (60 ml) vatten

* 1 tsk kosher salt

* 1 msk sesamfrön, rostade

Instruktioner

1. Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt edamame och koka i 5 minuter, eller tills det är mjukt. Häll av och ställ åt sidan.

2. Vispa ihop sojasås, vatten och salt i en medelstor skål.

3. Tillsätt edamame i skålen och rör om för att täcka.

4. Strö över rostade sesamfrön och servera.

Tips

* För att rosta sesamfrön, värm en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt sesamfrön och koka under konstant omrörning tills de är gyllenbruna.

* Edamame kan serveras varm eller kall.

* Om du inte har färsk edamame kan du använda fryst edamame. Tina fryst edamame före tillagning.

* Edamame är en bra källa till protein, fibrer och vitaminer. Det är också en bra källa till isoflavoner, som är växtföreningar som har antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper.