Differentiera hushållsrecept till standardrecept?

Hushållsrecept:

- Skrivet för hemkockar, ofta gått i arv i generationer eller delat med vänner och familj.

– Vanligtvis oprecis vad gäller mått och instruktioner.

– Använder ofta informellt språk och förkortningar.

- Kan innehålla personliga preferenser och variationer.

- Ej avsedd för kommersiellt bruk.

Standardrecept:

- Utvecklad av professionella kockar eller receptutvecklare för användning i foodservicebranschen.

- Exakt vad gäller mått och instruktioner, ofta inklusive vikter istället för volymmått.

- Använder standardiserad terminologi och formatering.

- Testad och justerad för att säkerställa konsekventa resultat.

- Avsedd för kommersiellt bruk och kan lätt skalas upp eller ner för att producera större eller mindre partier.