Var kan man hitta ett recept på Mitarashi Dango?

Ingredienser

* 2 koppar klibbigt rismjöl (shiratamako)

* 3/4 ​​kopp vatten

* 1 spett

* 1/2 kopp sojasås

* 1/2 kopp socker

* 2 msk mirin

* 2 msk majsstärkelse

* 1 msk vatten

Instruktioner

1. Blanda klibbigt rismjöl och vatten i en skål tills det bildas en mjuk deg.

2. Knåda degen tills den är slät och smidig.

3. Dela degen i 16 lika stora bitar och rulla varje bit till en lång, tunn remsa ca 1/2 tum tjock.

4. Linda varje degremsa runt ett spett, vrid den lätt för att säkra den på plats.

5. Koka upp en stor kastrull med vatten och koka dangon i 3-5 minuter, eller tills de flyter upp till ytan.

6. Ta bort dangon från vattnet och lägg dem i en skål med isvatten för att svalna.

7. Häll av dangon och ställ dem åt sidan.

8. Kombinera sojasås, socker, mirin, majsstärkelse och vatten i en kastrull.

9. Låt blandningen koka upp under konstant omrörning.

10. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 2-3 minuter, eller tills såsen har tjocknat.

11. Pensla dangon med såsen och servera genast.