Hur skär man ner ett recept med en tredjedel av de mängder som krävs i receptet?

För att skära ner ett recept med 1/3 av de mängder som krävs i receptet, följ dessa steg:

1. Identifiera ingredienserna och mängderna som anges i originalreceptet.

2. För varje ingrediens, beräkna 1/3 av den ursprungliga kvantiteten.

3. Avrunda de beräknade mängderna till närmaste praktiska mått, såsom heltal, standardmåttkoppar eller matskedar.

4. Justera mängden av alla ingredienser i receptet med samma proportion (1/3).

5. Om originalreceptet innehåller instruktioner för specifika tillagningstider eller ugnstemperaturer, justera dem därefter. Tillagningstiden kan minskas med cirka 1/3, medan ugnstemperaturen kan förbli densamma.

6. Testa det reducerade receptet för att säkerställa att smaken, konsistensen och det övergripande resultatet fortfarande är tillfredsställande.

Här är ett exempel:

Originalrecept

Serverar:6

Ingredienser:

- 1 kopp universalmjöl

- 1/2 kopp socker

- 1/4 kopp osötat kakaopulver

- 1 tsk bakpulver

- 1/2 tsk salt

- 1 ägg

- 1/2 kopp mjölk

- 1/4 kopp vegetabilisk olja

- 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350°F (175°C).

2. Smörj en 9-tums fyrkantig bakform.

3. Vispa ihop mjöl, socker, kakaopulver, bakpulver och salt i en stor skål.

4. Vispa ihop ägg, mjölk, olja och vaniljextrakt i en separat skål.

5. Tillsätt gradvis de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills de precis blandas. Blanda inte för mycket.

6. Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

7. Låt kakan svalna helt i formen innan den skärs och serveras.

Reducerat recept (portioner:4)

Ingredienser:

- 2/3 kopp universalmjöl

- 1/3 kopp socker

- 1/6 kopp osötat kakaopulver

- 2/3 tsk bakpulver

- 1/3 tsk salt

- 1 ägg

- 1/3 kopp mjölk

- 1/6 kopp vegetabilisk olja

- 2/3 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350°F (175°C).

2. Smörj en 8-tums fyrkantig bakform.

3. I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, socker, kakaopulver, bakpulver och salt.

4. Vispa ihop ägg, mjölk, olja och vaniljextrakt i en separat skål.

5. Tillsätt gradvis de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills de precis blandas. Blanda inte för mycket.

6. Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i 20-25 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

7. Låt kakan svalna helt i formen innan den skärs och serveras.

Genom att följa dessa steg kan du framgångsrikt minska mängden som krävs i ett recept med 1/3 och skapa en utsökt rätt för en mindre grupp människor.