Om du är i mitten av bakar kakor och inser att du har slut på halvsöta choklad chips, kan den låda med semisweet bakning choklad på baksidan av ditt skafferi spara en resa till butiken. Om ditt recept efterlyser en fullständig påse choklad chips, det är ett enkelt byte. De är vanligtvis förpackade i 12-uns påsar, så du måste hugga upp 12 rutor av blockchoklad. Varje 1 kopp choklad chips väger 6 uns, och kan ersättas med sex rutor av choklad.
Chips Byta Squares Omdömen

Om du befinner dig oväntat utan bakning choklad medan piska upp en tårta eller sats av brownies, kan choklad marker öka och agera som din katastrof ersättning. Om du har en köksvåg, helt enkelt använda den för att mäta upp en ekvivalentvikt av choklad chips. De är en direkt 1-till-1 ersättare, utan krångel eller bry. Om du inte har en skala, använd 1/3 kopp choklad marker för att ersätta varje ruta av choklad efterlyste i ditt recept. Köpa och sälja Chips till andra chokladtyper Omdömen

Utbyte av halvsöta choklad chips för semisweet bakning choklad är lätt, eftersom de är i stort sett densamma. Om du behöver använda choklad chips för att ersätta andra typer av bakning choklad, kan du behöva finjustera receptet lite. Bittersweet choklad liknar semisweet choklad, men har mindre socker. Om ditt recept efterlyser 2 ounces, kan du minska socker med upp till 1 tesked eller tillsätt 1 tesked snabbkaffe till smeten mörkare sin smak. Om ditt recept efterlyser 2 uns av osötad choklad, skära ner ditt socker med en 1/4 kopp. Osötad choklad innehåller mindre fett än chokladbitar, så i samma recept du skulle också minska receptet för smör eller förkortning med 1 msk.
Sammansatta Chips och överdragsOmdömen

Choklad chips är inte alla skapade lika. Semisweet choklad chips innefattar både kakao och kakaosmör, tillsammans med socker och emulgeringsmedel, såsom lecitin. Låg kostnad choklad chips och candymaker s & quot; doppa skivor & quot; ofta ersätta dyra kakaosmör med billigare fetter och lägga konstgjorda smakämnen för att maskera en lägre kakaohalt. Dessa marker göra en adekvat kaka, men de är en dålig ersättning för bakning choklad och bör inte användas. Couverture är motsatsen: En hög kvalitet choklad för yrkesverksamma som ibland säljs i pellets som liknar choklad chips. Dessa gör utmärkta kakor, fudge eller brownies, men inte hålla sin form samt choklad marker när de används i kakor.