Rent vaniljextrakt är dyrt för en anledning. Den kommer från en orkidé vars blommor måste vara hand pollineras eftersom de öppnar bara en dag per år, och tillverkning av extraktet tar ca 8 månader för torkning och åldrande. Enligt lag måste ren vanilj innehålla 13,35 uns av vaniljbönor per gallon flytande, vatten och alkohol, som används i utvinningsprocessen. Den naturligt brun extrakt som du köper i butikerna har en djup vaniljsmak med inslag av vad Cooks Illustrated Omdömen testare beskrivs som honung, lönn och lakrits.
Imitation Vanilla Omdömen