Quinoa är ofta klassas som en fullkorn, men det är tekniskt ett frö som kockar som ett korn.?. Det är inbyggt i den andinska regionen i Sydamerika som spänner från Colombia till norra Argentina och södra Chile. Quinoa är nu även odlas i Europa, Kanada och USA Den härstammar från Goosefoot anläggningen, som är relaterad till betor, mangold och spenat. Bladen av anläggningen kan ätas också, men det är ett frö som blir allt surr.
Variety, glutenfri och Quick-matlagning Omdömen

Quinoa mest ofta kommer i rött, svart och vitt sorter. Alla smaker laga snabbt, i cirka 15 till 20 minuter och är naturligt glutenfria. & Quot; Eating Well & quot; Tidningen beskriver vit quinoa som fluffig när kokta, medan den svarta och röda quinoa har en fastare konsistens och separata kärnor. De flesta quinoa som säljs i USA sköljs innan den förpackas och säljs, eftersom fröna är belagda med saponin, en bitter substans som fungerar som en naturlig avskräckande mot skadedjur. Om du inte är säker på din quinoa kom pre-sköljs, skölj den i ett finmaskigt såll tills vattnet är klart innan tillagning.
Näringskraftverk Omdömen

Inkafolket kallas quinoa & quot; chisaya mama, & quot; vilket innebär att moder alla kärnor, på grund av sin naturligt höga näringsinnehåll. En kopp quinoa ger 8 gram protein, och till skillnad från många korn - detta protein innehåller alla essentiella aminosyror i ideala förhållanden, sätta det i paritet med kött, fisk och soja i termer av proteinkvalitet. Det är också en källa till folat, magnesium, koppar, järn, fosfor och mangan. Du får 5 gram fiber med varje kopp, alltför.
Quinoa produkter

Quinoa kan malas till mjöl för att skapa bröd, bakverk, pasta och spannmål. Dessa produkter är inte 100 procent quinoa och kan innehålla vete samt socker och andra mjöl. För att säkerställa ingenting läggs till din quinoa, leta efter vanlig quinoa som säljs förpackade eller i lösvikt. Koka kornen i ett förhållande av 1 kopp quinoa till två koppar flytande. Använd vanligt quinoa som en bas för grytor eller lägga till soppa. Blanda det med nötter, torkad frukt och mjölk för frukostflingor. Cool kokta quinoa och slänga med svarta bönor, jicama, druvmust tomater och en från sydvästra salladsdressing för en god sida skålen. Quinoa är nötig smak gifter sig med valfritt antal tillägg, så vara kreativ.