Sommar squash frysa väl klippt eller strimlad om du blanchera squash först, så förbereda dem i den metod som bäst passar hur du kommer att använda dem senare som en ingrediens. Tvätta sommaren squash eller zucchini i kallt vatten innan du skär dem. Låt huden och riv dem med en grönsak rivjärn eller skiva squash i 1/2-tums tjocka skivor. Stor squash kan ha tuffa frön inuti, så skiva squash på längden och skopa dessa ut med en sked innan du förbereder. Blanche saktar de naturliga enzymer i squash så att den inte missfärgas eller lider smakförlust i frysen. Blanch strimlad squash i en ånggenerator i ca 2 minuter eller tills genomskinliga eller blanchera squash skivor i kokande vatten i ca 3 minuter. Cool blanche squash i kallt vatten före torkning och förpackning det för frysen.
Hela paketet Omdömen

Airtight förpackningar minimerar frys bränna risker så squash förblir fräschare längre i frys. En förslutningsbar plast fryspåse som fungerar bäst, men du kan också använda plastbehållare lagring. Fyll behållarna eller påsar till inom ½ tum av toppen. Om du använder påsar, pressa ut all luft innan täta dem stängda. Märk behållaren med innehåll och datum du frös det så att du lätt kan identifiera innehållet senare.
Fryst över Omdömen

Sommar squash och zucchini behåller sin kvalitet för 10 till 12 månader när den förvaras i en 0-graders Fahrenheit frys. Undvik att förvara squash på frysdörren, eftersom detta kan göra att tina och refreeze från temperaturvariationer orsakade när dörren öppnas. Du kan tina squash över natten i kylskåp, vilket är nödvändigt när man använder riven squash i bakverk, eller lägga till den frysta till ett recept innan tillagning. Squash är ofta vattniga när tinas, så du kan behöva tömma den innan du använder den.
Fried Squash Omdömen

stekt zucchini och sommaren squash göra en snabb sida skålen eller förrätt , men kräver en något annorlunda frysmetod som hjälper till att förenkla framställningen senare. Förbered skivad squash för frysning, men päls det i majsmjöl, mjöl eller din favorit squash panering receptet innan du fryser den. Lägg de belagda skivor på ett bakplåtspapper-fodrade bakplåten i ett enda lager, sedan placera den i frysen tills skivorna är frysta. När frysta, kan du överföra squash till en förvaringsväska. När du är redo att förbereda, bara steka den frysta panerad squash i en liten mängd olja tills de är gyllenbruna.