Hur man torkar Kronärtskockor

Kronärtskockor var uppskattad av gamla grekerna och romarna och i dag används i stor utsträckning Medelhavet och italienska köket. Kronärtskocka gräddig, smörig konsistens gör det till ett perfekt komplement till allt från pastarätter till pizza pålägg, läckra nedgångar till marinerade sallad slagklippare. Färska kronärtskockor kommer att pågå upp till en vecka om den förvaras i en lufttät plastpåse i kylen, men om du har köpt för många att använda i den tidsperioden och inte vill kasta ut dem du kan torka dem för långtidslagring och saker senare användning. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Stor kniv Omdömen kniv
Spoon Omdömen rykande korg
Matlagning potten
Pappershanddukar
Mat dehydrator Omdömen behållare eller väskor Förvaring
Instruktioner

1. Rengör kronärtskockor med kallt, rinnande vatten.
   

2. På en skärbräda, använda en stor vass kniv att skära toppar bort av kronärtskockor. Med hjälp av en kniv, ta bort alla mörka blad från kronärtskocka - inklusive dem vid basen och skaftet - genom att skära bort dem tills du når den mjuka, ljusa inredning blad. Detta är hjärtat av kronärtskocka.
   

3. Med hjälp av en sked, ta bort den luddiga choke från mitten av kronärtskocka hjärtat eftersom det är oätliga.
   

4. < p> Skär kronärtskocka hjärtat i fjärdedelar. Fyll en kastrull med några inches av vatten och ställ in ångande korgen insidan. Steam kronärtskockor på spisen i ångande korg för cirka 4 minuter. Ta kronärtskockor från ångande korgen och lägg på hushållspapper för att avlägsna fukt.
   

5. Ordna inkvarterade kronärtskockshjärtan på mat dehydrator brickor. Torra kronärtskockor på 100 grader Fahrenheit tills sprött, ca 18 timmar.
   

6. Lagrad torkade kronärtskockor i en lufttät förvaringsväska eller behållare.