Vissna är en process med grader och graderingar. Spenat vissnar lätt när du helt enkelt lägga till den i en kastrull med kokt kött eller grönsaker och stäng av värmen, eller det kan vissnar några minuter mer tills det är mjuka. Värme den förbi den punkt där det är bara anbud kommer inte att göra din spenat obehagliga men det kommer att vara helt kokta snarare än vissnat. Vissnad grönkål liknande varierar från bara värmas och börjar sloka till kokas ner till ca hälften av sin ursprungliga storlek.
Varför Wilt? Omdömen

Vissna är en metod för matlagning som bevarar smak och vitalitet. Det används med bladgrönsaker och även vissa fastare, skarpare grönsaker som kål. Wilting spenat ger dig möjlighet att njuta av det bara knappt kokta och bara knappt anbud. Vissnande grönkål kan göra skillnaden mellan en green som är alltför svårt att äta och en som är lättare att tugga och smälta. Den minimala matlagning inblandade i vissnande kan du också njuta av kale robusta struktur.
Typer av Kale Omdömen

Det finns flera varianter av spenat finns i hela växtsäsongen, men de alla wilt nästan omedelbart. Däremot olika sorter av kale vissnar helt annorlunda. Grönkål kan ta ett tag att vissna, men röda ryska grönkål är mörare och tar bara lite längre tid än spenat. Yngre, mer anbud blad av någon typ av kale vissnar snabbare än tuffare, mogna blad.
Klargrön färg Omdömen

Både grönkål och spenat intensifieras i färg när de vissnar, men då de förlorar färg som de overcook. Eftersom grönkål är härdigare än spenat och tar längre tid att vissna och koka ner, det tar också längre tid att koka och förlora färg: spenat börjar blekna efter bara två eller tre minuter, medan grönkål börjar förlora sin visuella vitalitet efter fem till 10 minuter, beroende på graden av värme du använder.