Hur du sätter Quinoa till flingor (4 steg)

Quinoa är kornliknande utsäde av en sydamerikansk växt i samband med rödbetor och spenat. Det var en huvudstapelvara i Inka imperiet, och under de senaste åren har använts i Amerika som ett korn alternativ. Det är hög halt av protein och gluten fri, även om det kan vara förorenat av gluten från andra källor under malningsprocessen. Vissa konsumenter vill göra sina egna quinoa flingor hemma, antingen för färskhet eller för att undvika gluten. Spannmåls flakers finns i motor eller handvevade versioner, eller som ett fäste för Kitchenaid stå blandare. Omdömen Du behöver Omdömen finmaskigt sil Omdömen Sheet pan
Brunt papper Omdömen
Grain flaker Omdömen Bowl
Instruktioner

1. Skölj quinoa under rinnande kallt vatten i 20 till 30 sekunder för att avlägsna den bittra beläggning som ibland finns på säd. De flesta quinoa som säljs i USA är redan sköljs, men det är en förnuftig försiktighetsåtgärd.
   

2. Sprid quinoa i ett enda lager på en plåt klädd med brunt papper. Låt det torka i flera timmar, rör det regelbundet för att säkerställa att fukten har avdunstat. Försök inte att fräsa quinoa om det fortfarande är fuktig vid beröring, eftersom det kommer att täppa till flaker.
   

3. Bifoga din säd flaker till arbetsbordet eller på köksmaskinen, som riktat av tillverkaren. Fyll behållaren med den torkade quinoa. Om din flaker inte har ett utrymme för att fånga de malda flingor, ställa en skål under utmatningsrännan.
   

4. Veva flaker hand, eller starta motorn, beroende på vilken typ av flaker du använder. Om du fjällning mer quinoa än maskinen kan hålla, töm den vid behov. Fortsätt tills alla quinoa har flagor.