Hackade zucchini håller sin form fint i wok, så länge du inte KOKA det. Hacka zucchini i lika stora bitar och lägg den i en stek relativt sent i tillagningen, efter långsammare tillagning av grönsaker, till exempel rödbetor, rovor och morötter. Riven zucchini inte fungerar lika bra i en stek eftersom det blir sörjig och oattraktiv.
I sallader

Införliva riven eller hackad zucchini i sallader. Riven isbergssallad kompletterar ljusa sommar sallader, såsom slaws. Ät sallader med rå, riven zucchini snart efter att du förbereder dem, eftersom de snabbt blir bruna och vattnig. Använd hackad zucchini i sallader som presenterar en stor bit av andra grönsaker. Hackade zucchini håller sig väl när det är marinerad, och det kan också vara lätt ångkokta att mjuka upp den innan den läggs till en sallad.
I ägg och Patties Omdömen

Använd antingen riven eller hackad zucchini i äggrätter. Hackade zucchini är glädjande som en huvudrollen ingrediens i omeletter. Riven zucchini kockar väl i äggröra och frittatas, eftersom de gör en någorlunda jämn blandning med slagna ägg. Använd riven zucchini i Pattie liknande livsmedel och friterad, vars kort koktid kräver trådar som laga mat snabbt och jämnt.
I Quickbreads

Riv zucchini i quickbreads, såsom zucchini bröd. De fina strimlor integreras väl i smeten, och riven zucchini kockar noga och jämnt. Hackade zucchini skulle inte fungera bra i en quickbread eftersom bitarna inte skulle baka i samma takt som smeten, och den färdiga produkten skulle vara chunky snarare än jämn.