Hur Freeze Crabapples (8 steg)

Crabapples har den perfekta syra och tannin innehåll för att hålla sig väl till minusgrader, förutsatt att du skapar så nära en syrefri miljö som möjligt. Fukt i frysen bidrar till frysbränna, och skapar kristallisering inom crabapples, producerar bismak vid avfrostning. Crabapples fryses bäst i två delar - massan och saften. Frysning hela äpplen uppmanar fördelningen av köttet, som vänder mjuk när tinas. Omdömen vad du behöver Omdömen Crabapples, 1/4 fast mogna och resten fullt mogna Omdömen kniv
1 msk . citronsaft
Kastrull
Sil
Sieve
Cheesecloth
Spoon
2 fryssäkra livsmedelsförvaringskärl
Instruktioner

1. Tvätta äpplena och ta bort stammen och blomma avslutas med en kniv. Inte kärna ur crabapples; tanniner i frön och stjälkar bidra till bevarandet.
   

2. Skär crabapples i 1-tums kuber. Sänk de tärnade äpplen i 1 liter kallt vatten surgörs med 1 matsked citronsaft omedelbart efter styckning. Placera äpplena i en kastrull och täck dem med vatten.
   

3. Ta äpplena till en koka, minska till en sjuda och koka i 30 minuter.
   

4. Töm äpplen genom en sil. Linje ett såll med ett lager av cheesecloth och lägg äppel fasta ämnen.
   

5. Tryck på fastämnen med baksidan av en sked i en frys-säker livsmedelsförvaringsbehållare. Omdömen
   

6. Skrapa massan i sil i en kastrull och täck med vatten.
   

7. Simmer massan i tre minuter och sila genom en sil kantad med ett lager av gasväv . Återigen, tryck massan i livsmedelsförvaringsbehållare och låt det svalna till rumstemperatur. Placera massan i en frys-säker livsmedelsförvaringsbehållare.
   

8. Täck behållare livsmedels-lagring och placera dem i frysen. Lagra upp till ett år för att få bästa resultat.