Hur Trim Scallions

Även om människor konsumerar endast lampan flesta lök, de regelbundet äter lampan, stjälk och blad av scallions. Varje del av salladslök är mild i smaken och anbud, till skillnad från de grova stjälkar och övergripande skarp smak av större lök. Scallions är lämpliga att äta råa eller kokta. För att förbereda dem för konsumtion, måste du trimma dem på lämpligt sätt för att ta bort delar som försämrar smaken. När du tar bort de oönskade delarna av salladslök, kan du trimma den på flera sätt - baserat på ditt recept eller estetiska preferenser Omdömen Du behöver Omdömen Scallions
Skärbräda
Kockens. kniv
Kök sax
Initial Trimning Omdömen

1. Lägg en salladslök horisontellt på en skärbräda. Skär mer än en schalottenlök i taget genom att ordna dem i ett enda lager, med sina vita lampor linje.
   

2. Håll en kockkniv vertikalt ovanför salladslöken. Skär genom den vita lampan i en enda mjuk rörelse. Trimma lampan ca 1/4 tum från slutet. Ta inte med rötterna i 1/4-tums approximation.
   

3. Vrid salladslök 180 grader, för att flytta toppen av stjälken inom räckhåll för din dominanta hand och kniven.
   
   

4. skiva genom den rörformade, gröna blad 1 tum från slutet, att trimma toppen av salladslök.
   

5. Undersök salladslök för områden som vissnat, torr eller alltför mörkt. Skär dessa avsnitt av salladslök, om det finns några.
   Ytterligare beredning Omdömen

   1. skiva i mitten av salladslök där de vita och gröna sektionerna träffas för att trimma glödlampan, om ditt recept kräver endast gröna bitar.
      

   2. Klipp den gröna och lummiga delen av salladslök med kök sax för att trimma korta ringar till garnering eller matlagning. Alternativt, skär igenom avsnittet med en kniv för att ge samma resultat.
      

   3. Håll kniven vertikalt ovanför en horisontell lök, att trimma bitar med raka kanter. Eller hålla kniven diagonalt över ett horisontellt lök, att trimma bitar med sneda sidor.
      

   4. Placera salladslök vertikalt på din skärbräda, att julienne den i långa, tunna strimlor. Håll kniven vertikalt, i samma riktning som löken, och skiva hela löken i halv. Vrid halve lök sektioner så att deras plana sidor är på bordet. Skiva genom lök vertikalt, att skära fina strimlor.