Traditionella solrosolja har fallit i två kategorier, en hög i oljesyra och den andra i linolsyra. Linolsyra är en av de essentiella fettsyrorna i människans kost, och linolsyra sorter av solrosolja innehåller nästan 70 procent fleromättade linolsyra. Ytterligare 20 procent är i enkelomättat oljesyra, och de återstående 10 till 11 procent är mättat fett.
Traditionell frukost Oljesolrosolja Omdömen

Hög oljesolrosolja är radikalt annorlunda i sin makeup. Den består främst av enkelomättade oljesyror, till cirka 80 procent av den totala. Mättade fetter och fleromättade linolsyra utgör balansen i lika proportioner. Hög oljesolrosolja är viktigt vid tillverkning av livsmedel, eftersom det förblir stabil utan hydrering och kommer inte härsknar i lång lagring. Detta gör att byta från linolsyra till hög oljesolrosolja ett enkelt sätt för tillverkarna att minska transfetter.
Mellanoljesolrosolja Omdömen

Mid-oljesolrosolja tar en mittposition mellan de två traditionella oljor, med oljesyra står för ungefär två tredjedelar av fetthalten, fleromättade linolsyra på ungefär 25 procent, och cirka 9 procent mättat fett. Mid-oljeolja bibehåller tillräckligt höga nivåer av linolsyra till förbli en utmärkt exponeringskälla, men de relativt höga halter av oljesyra göra den mindre benägen att härskning och bryta ner, vilket eliminerar varje behov av hydrogenering och den resulterande transfetter.

Utveckling av Mid-olje Oil Omdömen

Mid-olje olja är inte ett resultat av genteknik, men enkla, gammaldags hybridisering. Forskare vid olika farhågor jordbruks Korsning linolsyra och hög olje cultivarer tills de kunde producera en solros som konsekvent producerade de önskade nivåerna av poly- och monounsaturates. Branschens producenter varumärkes namnet "NuSun" för att skilja den nya solros och dess olja från dem som redan finns på marknaden.