Med undantag för välling och vissa barnmat, dating livsmedelsprodukter som inte krävs enligt federal lag. Många företag går produkter som ett sätt att följa statliga förordningar eller som en tjänst till återförsäljare och konsumenter. Statliga bestämmelser kräver livsmedel som märkts med en kalenderdatum för att inkludera en förklaring av datum. En "bäst-före" datum används för att informera alltid hur länge produkten kan finnas kvar på butikshyllan. Datum med en "best-om-används-by" förklaring detalj tid produkten är på topp smak och är inte ett tecken på utgången. "Sista förbrukningsdag" är den sista dagen tillverkaren har fastställt produkten skall konsumeras. Dessa datum ge en vägledning till konsumenten. Men är en oöppnad produkt som har rätt förvaring inte nödvändigtvis bortskämda även om det har passerat "sista förbrukningsdag" datum. De flesta konserver är märkta med en kod i stället för en kalenderdag. Dessa koder är utvecklade av den enskilde tillverkaren och är inte universell. Koderna används för att spåra produkter och identifiera enskilda körningar i händelse av ett återkallande.
Hållbarhet Omdömen

Konserver bör förvaras i direkt solljus i en ganska konstant temperatur ligger under 75 grader Fahrenheit. Om burken är odaterad, använda inköpsdatum som startdatum. Höga syra konserver, såsom tomater och vissa frukter, kommer att behålla topp smak för 12 till 18 månader. Kött, fisk och grönsaker kommer att behålla maximal kvalitet för 2 till 5 år. Dessa är allmänna riktlinjer. I de flesta fall rätt förvaring konserver är säkra att äta efter de angivna tidslinjer. Emellertid kan kvaliteten på maten vara nedsatt. Det är en god idé att rotera konserver, hålla äldsta burkar framför så de används upp först.
Nedbrytning

Var försiktig innan du dricker gamla konserver. Om du är osäker på åldern på en konserver, ringa tillverkarens 800 nummer. Tillverkaren kommer att kunna datera produkten med koden stämplat på burken. Inspektera gamla burkar innan öppning. Dented burkar bör användas med försiktighet. Bucklor kan försvaga förseglingar av burken och låta skadliga bakterier att komma in. Konsumera aldrig livsmedel från en uppblåst eller utbuktande burk. Utbuktning och läcker är potentiella signaler av botulism. Använd sunt förnuft innan du dricker någon mat. Använd inte någon livsmedelsprodukt som har en konstig färg eller luktar illa.
Avfallshantering

Var försiktig när du kasserar bortskämda konserver. Använd alltid handskar när det handlar om misstänkta livsmedel. Botulism kan överföras in i kroppen genom kontakt med huden. Säkra öppna eller läckande burkar i kraftig plast. Försiktigt avyttra skämd mat, se till att den är oåtkomlig för djur eller andra människor. Rengör alla ytor som kan ha kommit i kontakt med den bortskämda mat med en blekmedel.